Один из тех чаёв, которые всегда на слуху. По легенде получил своё название после того, как мать императора минской династии излечилась от болезни местным чаем, и император послал большие красные халаты, чтобы покрыть ими четыре куста, с которых был собран этот чай.

Именно с этих кустов изготавливают чай, который продают на аукционах за баснословные суммы. Сейчас «Дахунпао» является региональным брендом, за которым закреплено географическое происхождение (утёсы Уишань) и технология обработки. Сырьём могут служить купажи потомков материнских кустов с разными местными культиварами, в том числе шуйсяня, жоугуя, бэйдоу и других.

Внешний вид, аромат и вкус

Запрессованные дольки имеют оттиск названия в иероглифах. Делают этот чай из сбора осени Да хун пао, а перед процессом прессования обычно проводится дополнительная процедура прожаривания. Получается в итоге насыщенный, ароматный чай, содержащий в себе много силы и энергии. Кофейно-шоколадный, глубокий аромат, невероятных вкус, а также факт того, что прессованный Да хун пао может выдержать 10-12 заварок, что сразу же выводит его в лидеры.