Утесному улунскому чаю присущи богатый вкусовой букет и аромат. И для того чтобы полностью раскрыть его вкусовые и ароматические свойства следует придерживаться определенных правил при заваривании напитка.

При соблюдении всех правил заваривания получается настой, имеющий персиковый цвет, приятный вкус и аромат, а также приятное персиковое послевкусие. Этот напиток с древнейших времен считается одним из самых редких и дорогих в мире знаменитейших китайских улунов.

Листья, служащие сырьем для приготовления этого чая собираются один раз в год с нескольких деревьев. Возраст растений составляет больше трехсот лет, но в данный момент удалось получить вполне жизнеспособные черенки. Это позволило на сегодняшний день получит несколько кустов, с которых осуществляется сбор листьев в качестве сырья.

Благодаря своему богатому химическому составу данный чай наделен лечебными свойствами:

Оказывает благотворное воздействие на ЦНС (центральную нервную систему), повышает умственные способности, убирает стресс, а также снимает усталость, восстанавливает потерянные силы;
Способствует нормализации обменных процессов в организме, помогает повышению общего тонуса организма, а кроме этого напиток представляет собой целый кладезем энергии;
Да Хун Пао подавляет раковые клетки;
Наделен антибактериальным свойством, в том числе имеет и противовоспалительное действие, повышает ослабший иммунитет;
Омолаживает кожу, улучшает цвет натуральной красоты;
Имеет мочегонные действия, отлично очищает печень;
Приводит в норму работу сердца, помогает циркуляции крови, эффективно очищает капилляры и сосуды, а также нормализует артериальное давление;
Рекомендован многими врачами для лечения и профилактики в домашних условиях ротовой полости, очень полезен для укрепления зубов.
 
Как правильно заварить Да Хун Пао?

Следует ознакомиться с традиционными методами приготовления этого удивительного напитка:

1. Особое внимание стоит уделять выбору чая для заваривания. Каждый человек отлично знает, что хороший продукт можно получить только при использовании сырья хорошего качества. Соблюдение технологии заваривания при использовании сырья низкого качества абсолютно не гарантирует получение качественного напитка.

2. Для того чтобы получить Да Хун Пао отменного качества требуется чтобы температура воды используемой для заваривания чая была не более 90 градусов. Не рекомендуется использовать при заваривании крутой кипяток, достаточно воду, используемую для заваривания довести до состояния появления первых пузырьков при нагреве. Именно появление пузырьков говорит о том, что вода достигла температуры приблизительно 90 градусов.

Не рекомендуется также использовать воду из-под крана, так как такая вода содержит большое количество примесей, которые способствуют снижению качества напитка Да Хун Пао.

Рекомендуется использовать для приготовления чая воду, которая является очищенной и отстоянной.

3. Перед осуществлением заваривания чая в домашних условиях требуется осуществить прогрев заварника и чашек кипятком. Это требуется для того чтобы посуду не только прогреть но и уничтожить микроорганизмы. Прогрев посуды требуется для того, чтобы не было перепада температуры, который способен снизить качество завариваемого чая.

4. Чаем наполняется заварник в следующем порядке — на дно ложатся поломанные листики, поверх них ложатся целые листья. Благодаря использованию именно такого порядка мелкие листочки полностью отдают напитку все свои вкусовые и ароматические качества. Рассчитывать количество требуемой заварки нужно в следующем соотношении — на одного человека требуется одна чайная ложка чая.

Хранение чая Да Хун Пао

По традиции чай Да Хун Пао рекомендуется хранить в закрытой именно фарфоровой посуде. Также около емкости с чаем необходимо разместить, кусочек бамбукового угля, в таком случае аромат напитка надолго сохранит свои вкусовые и полезные свойства. Такой уголь способен уберечь сырье от посторонних запахов и малейшей влажности. Бамбуковый уголь является природным абсорбентом, обладает целебными свойствами.