Описание:
 
Китайский зеленый «прожаренный» не ферментированный чай, выращивается в горах Дунтин близ озера Тайху. Билочунь выращивается среди персиковых, грушевых, сливовых, мандариновых плодовых деревьев. У чая тонкий медовый аромат, чаинки скручены в тонкие спирали, листья покрыты нежным пушком. Чай дает нежно – изумрудный настой с густым ароматом и свежим богатым вкусом. Напиток тонизирует, бодрит, особенно хорош летом, лучше пить утром и днем. Входит в «10 знаменитых чаев» Китая.
 
Билочунь с озера Тайху выращивается среди персиковых, грушевых, сливовых, мандариновых плодовых деревьев. Сырье для производства самого изысканного чая Билочунь собирают в период цветения плодовых деревьев; так Билочунь приобретает естественный и неповторимый плодовый аромат и вкус, хотя определяющее значение для качества чая имеют уникальные особенности почвы и микроклимата. Тремя основными особенностями Билочуня являются ранний сбор, собирание нежных почек и их исключительный отбор.
 
Билочунь разделяется на 7 сортов: самые лучшие сорта имеют самые маленькие листья с ворсинками.
 
Форма листьев - тонкие, красивые, скрученные спирали, много ворсинок.

При заваривании: аромат - густой, цвет - желто-зеленый (пи-люй), настой - прозрачный.
После заваривания - листья маленькие, нежные, блестящие.
Заваривают при 70-80°C. Листья бросают в кипяток (а не заливают кипятком). Чаинки танцуют в воде, то всплывая, то опускаясь на дно чайника.
 
После первой чашки остаётся сильное послевкусие. После второй - распознаются нотки фруктов и цветов а приятное послевкусие остается таким же сильным.
 
Другие названия чая:
Dong Ting Pi Lo Chun, Mount Dong Ting Spring Snail Shell
 
Регион выращивания: 
Dong Ting, Jiang Su Province